NCERT Solutions for Class 8 Chapter 1 फसल उत्पादन एवं प्रबंध (Phasal Utpadan Evn Prabandh) Science (Vigyan) - FREE PDF Download

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SM Study Point Class 8 Science

पाठ्य पुस्तक के आंतरिक प्रश्न 

प्रश्न 1. हम खुरपी, दरांती, वेलचा, हल इत्यादि औजारों का उपयोग कहाँ और कैसे करते है ?

उत्तर- हम खुरपी, दरांती, वेलचा, हल इत्यादि औजारों का उपयोग खेतों में कृषि कार्य में करते है। 

1. खुरपी :- इसकी सहायता से हम क्यारी बनाने के लिए मिट्टी खोदते है तथा खरपतवार को भी हटाते है । 

2. दरांती :- इसकी सहायता से हम फसल काटते है । 

3. बेलचा :- इसका प्रयोग मिट्टी, अनाज आदि को उठाकर टोकरों में भरने के लिए किया जाता है । 

4. हल :- जुताई, भूमि में खाद उर्वरक मिलाने तथा मिट्टी खुरचने के लिए हल का उपयोग किया जाता है । 

प्रश्न 2. हम अपने देश के इतने अधिक लोगों को भोजन किस प्रकार उपलब्ध करा सकते है ?

उत्तर- हम अपने देश के इतने अधिक लोगों को भोजन फसल के बड़े स्तर पर एवं नियमित उत्पादन, उचित प्रबंधन तथा वितरण द्वारा उपलब्ध करा सकते है । 

प्रश्न 3. धान को शीत ऋतू में क्यों नहीं उगाया जा सकता है ?

उत्तर- धान को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है । अत: इसे शीत ऋतू में नहीं उगाया जा सकता।  इसे वर्षा ऋतू में उगाते है। 

प्रश्न 4.बीजों को पानी में डालकर रखने पर कुछ मिनट पश्चात कुछ बीज पानी के ऊपर क्यों तैरने लगते है ?

उत्तर- कुछ बीज क्षतिग्रस्त होते है जिससे वे खोखले हो जाते है ।  इस कारण वे हल्के होते है और पानी पर तैरने लगते है । 

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प्रश्न 5. कुछ पौधे अन्य पौधों की तुलना में ज्यादा अच्छी तरह से क्यों उगते है ?

उत्तर- जिन पौधों को पानी, खनिज पदार्थ, खाद तथा उर्वरक पर्याप्त मात्रा में मिलते है वे उन पौधों की अपेक्षा, जिन्हें ये पदार्थ उचित मात्रा में न मिले हों ज्यादा अच्छी तरह से उगते है । 

प्रश्न 6. खेत में फसल के साथ कुछ अन्य पौधे भी उग रहे है। क्या ये अन्य पौधे विशेष उद्देश्य के लिए उगाए गए है ?

उत्तर- नहीं, ये अन्य पौधे किसी विशेष उद्देश्य के लिए नहीं उगाये गए है।  ये अवांछित पौधे होते है जो फसल के साथ प्राकृतिक रूप से उग जाते है। इन्हें खरपतवार कहते है। 

प्रश्न 7. क्या खरपतवारनाशी का प्रभाव इसको छिड़कने वाले व्यक्ति पर भी पड़ता है?

उत्तर- हाँ, खरपतवारनाशी का प्रभाव इसको छिड़कने वाले व्यक्ति के स्वास्थ्य पर पड़ता है। ये विषैले रसायन होते है। अत: छिडकाव करते समय उन्हें अपना मुँह एवं नाक कपड़े से ढँक लेनी चाहिए। 

प्रश्न 8. अनाज रखे लोहे के ड्रम में नीम की सुखी पत्तियाँ क्यों रखते है ?

उत्तर- अनाज रखे लोहे के ड्रम में नीम की सुखी पत्तियाँ अनाज को कीड़ों से सुरक्षित रखने के लिए राखी जाती है। 

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अभ्यास प्रश्न 

प्रश्न 1. उचित शब्द छाँट कर रिक्त स्थानों की पूर्ति कीजिए-

(तैरने,जल, फसल, पोषक, तैयारी)

(क) एक स्थान पर एक ही प्रकार के बड़ी मात्रा में उगाए गए पौधों को ................कहते है। 

(ख) फसल उगाने से पहले प्रथम चरण मिट्टी की ................  होती है। 

(ग) क्षतिग्रस्त बीज जल की सतह पर ................ लगेंगे। 

(घ) फसल उगाने के लिए पर्याप्त सूर्य का प्रकाश एवं मिट्टी से ................. तथा ................. आवश्यक है। 

उत्तर- (क) फसल, (ख) तैयारी, (ग) तैरने, (घ) जल तथा पोषक तत्व

प्रश्न 2. 'कॉलम A' में दिए गए शब्दों का मिलान 'कॉलम B' से कीजिए-

कॉलम A		कॉलम B
(i)	खरीफ फसल	(a)	धान एवं मक्का
(ii)	रबी फसल	(b)	यूरिया एवं सुपर फास्फेट
(iii)	रासायनिक उर्वरक	(c)	पशु अपशिष्ट, गोबर, मूत्र एवं पादप अवशेष
(iv)	कार्बोनिक खाद	(d)	गेहूं, चना, मटर

उत्तर- 

कॉलम A		कॉलम B
(i)	खरीफ फसल	(a)	धान एवं मक्का
(ii)	रबी फसल	(d)	गेहूं, चना, मटर
(iii)	रासायनिक उर्वरक	(b)	यूरिया एवं सुपर फास्फेट
(iv)	कार्बोनिक खाद	(c)	पशु अपशिष्ट, गोबर, मूत्र एवं पादप अवशेष

प्रश्न 3. निम्न के दो-दो उदहारण दीजिए-

(क) खरीफ फसल (ख) रबी फसल 

उत्तर- (क) खरीफ फसल :- धान,मक्का, सोयाबीन, मूंगफली आदि। 

(ख) रबी फसल :- गेहूं, चना, मटर, सरसों आदि। 

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प्रश्न 4. निम्न पर अपने शब्दों में एक-एक पैराग्राफ लिखिए-

(क) मिट्टी तैयार करना (ख) बुआई (ग) निराई (घ) थ्रेशिंग 

उत्तर- (क) मिट्टी तैयार करना :- फसल उगाने से पहले मिट्टी तैयार करना पहला कदम है। कृषि में सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में से एक मिट्टी को पलटना और इसे ढीला करना है। इससे जड़ें मिट्टी में गहराई तक प्रवेश कर सकती है। ढीली मिट्टी से केंचुओं और रोगाणुओं के पनपने में मदद मिलती है जो किसान के मित्र है और यह मिट्टी में ह्यूमस मिलते है।  साथ ही, मिट्टी को पलटने और ढीला करने से पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी सबसे ऊपर आती है ताकि पौधे इन पोषक तत्वों का उपयोग कर सकें। 

(ख) बुआई :- बुआई फसल उत्पादन का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है। बुआई से पहले, अच्छी गुणवत्ता वाले बीज चुने जाते है। अच्छी किस्म के बीज अच्छे किस्म के स्वच्छ और स्वस्थ बीज होते है बीज को सीड या हाथ से बोया जा सकता है। 

(ग) निराई :- खरपतवार अवांछित पौधे है जो फसलों के साथ उगते है और खरपतवार निकालने को निराई के रूप में जाना जाता है। हाथों से खुरपी जैसे औजारों का उपयोग करके या घास फूस नाशी का उपयोग करके खरपतवारों को हटाया जा सकता है। खेतों में खरपतवार को मारने के लिए इनका छिड़काव किया जाता है। 

(घ) थ्रेशिंग :- फसलों से अनाज को अलग करने की प्रक्रिया को थ्रेशिंग कहा जाता है। इसे 'कंबाइन' नमक मशीन की सहायता से किया जाता है, जो वास्तव में एक हार्वेस्टर है और थ्रेशर का संयोजन है। 

प्रश्न 5. स्पष्ट कीजिए की उर्वरक खाद से किस प्रकार भिन्न है ?

उत्तर-

उर्वरक		खाद
1.	उर्वरक एक अकार्बनिक नमक है।	1.	खाद एक प्राकृतिक जिसे गोबर, मानव का अपघटन अपशिष्ट और पौधों के अवशेषों से प्राकृतिक रूप से तैयार होता है।
2.	उर्वरक कारखानों में तैयार किया जाता है।	2.	खाद खेतों में तैयार की जाती है।
3.	उर्वरक मिट्टी को ह्यूमस प्रदान नहीं करता है।	3.	खाद मिट्टी को भारी मात्रा में ह्यूमस प्रदान करता है।
4.	उर्वरक पौधों में बहुत समृद्ध पोषक तत्व प्रदान करता है जैसे नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम।	4.	खाद में अपेक्षाकृत कम पोषक तत्व होते है।

प्रश्न 6.सिंचाई किसे कहते है? जल संरक्षित करने वाली सिंचाई को दो विधियों का वर्णन कीजिए। 

उत्तर- विभिन्न अंतरालों पर फसलों को पानी की आपूर्ति को सिंचाई कहा जाता है। सिंचाई की दो विधियाँ जो पानी का संरक्षण करती है, वे इस प्रकार है-

(i) छिड़काव विधि :- इस विधि के तहत, लंबवत पाइप, शीर्ष पर नोजल को घुमाते हुए, नियमित अंतराल पर मुख्य पाइप लाइन से जुड़ जाते है। जब एक पंप की मदद से पानी को मुख्य पाइप के माध्यम से बहने दिया जाता है, यह घूर्णन नलिका से बच जाता है। छिड़का जाता है जैसे की बारिश हो रही है। 

(ii) ड्रिप विधि :- इस विधि में, पानी पौधों के जड़ों में एक-एक बूंद करके पहुंचता है। यह फलों के पौधों, बगीचों और पेड़ों को पानी देने की सबसे अच्छी तकनीक है। पानी बिल्कुल भी व्यर्थ नहीं जाता है। यह उन क्षेत्रों में एक वरदान है जहाँ पानी की उपलब्धता खराब है। 

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प्रश्न 7. यदि गेहूं को खरीफ ऋतू में उगाया जाए तो क्या होगा ?

उत्तर- गेहूं रबी की फसल है, इसलिए इसे ठीक से बढ़ने के लिए ठंडी जलवायु परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। यदि इसे खरीफ मौसम में बोया जाता है, खरीफ के मौसम में अत्यधिक बारिश के कारण यह विकसित नहीं होगा या नष्ट हो सकता है। 

प्रश्न 8. खेत में लगातार फसल उगाने से मिट्टी पर क्या प्रभाव पड़ता है? व्याख्या कीजिए। 

उत्तर- मिट्टी फसल को खनिज पोषक तत्वों की आपूर्ति करती है। ये पोषक तत्व पौधों की वृद्धि के लिए आवश्यक है। एक ही खेत में फसलों के लगातार उगाने से मिट्टी कुछ पोषक तत्वों में खराब हो जाती है। इससे मिट्टी अनुपजाऊ हो जाती है। और फिर, पोषक तत्वों के साथ मिट्टी को फिर से भरने के लिए किसानों को मिट्टी में खाद जोड़ने की आवश्यकता होती है। 

प्रश्न 9. खरपतवार क्या है? हम उंनका नियंत्रण कैसे कर सकते है ?

उत्तर- अवांछनीय पौधे फसल के साथ-साथ प्राकृतिक रूप से उग सकते है जिन्हें खरपतवार कहा जाता है। । खरपतवार निकालने और उनकी वृद्धि को नियंत्रित करने के कई तरीके है। खरपतवारों को समय-समय पर जमीन के करीब उखाड़कर या काटकर हटाया जा सकता है। यह एक खुरपी की मदद से किया जाता है। खरपतवारों को कुछ रसायनों के प्रयोग से भी नियंत्रित किया जाता है, जिन्हें 2, 4-डी की तरह घास फूस नाशी कहा जाता है। खेतों में खरपतवार को मारने के लिए इनका छिड़काव किया जाता है। 

प्रश्न 10. निम्न बॉक्स को सही क्रम में की गन्ने की फसल उगाने का रेखाचित्र तैयार हो जाए। 

1.	फसल को चीनी मिल में भेजना
2.	सिंचाई
3.	कटाई
4.	बुआई
5.	मिट्टी तैयार करना
6.	खेत की जुताई करना
7.	खाद देना

उत्तर- सही क्रम है : 5, 6, 4, 7, 2, 3, 1

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प्रश्न 11. नीचे दिए गए संकेतों की सहायता से पहेली को पूरा कीजिए-

ऊपर से नीचे की ओर-

1. सिंचाई का एक पारंपरिक तरीका। 

2. बड़े पैमाने पर पालतू पशुओं की उचित देखभाल करना। 

3. फसल जिन्हें वर्षा ऋतू में बोया जाता है। 

4. फसल पक जाने के बाद काटना। 

बाई से दाई ओर-

1. शीत ऋतू में उगाई जाने वाली फसलें। 

2. एक ही किस्म के पौधे जो बड़े पैमाने पर उगाए जाते। 

3. रासायनिक पदार्थ जो पौधों को पोषक प्रदान करते। 

4. खरपतवार हटाने की प्रक्रिया।